碳酸氢铵受热分解后产生( ),虽极易挥发,但成品中仍可残留,从而给成品带来不良风味。

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碳酸氢铵受热分解后产生( ),虽极易挥发,但成品中仍可残留,从而给成品带来不良风味。

A.碱味
B.酸味
C.氨味
D.异味
正确答案C
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