食品中亚硝酸钠的测定过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是(　　)

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食品中亚硝酸钠的测定过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是(　　)

A.去淀粉
B.去脂肪
C.沉淀蛋白质
D.调节pH
正确答案C
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