凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的氮以(　　)形式存在。

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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质的含量时，消化液中的氮以(　　)形式存在。

A.氯化铵
B.硫酸铵
C.氢氧化铵
D.硝酸铵
正确答案B
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