关于酶的叙述, 正确的是

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关于酶的叙述, 正确的是

A.酶是具有催化功能的蛋白质
B.其底物都是有机化合物
C.催化反应的特异性绝对专一
D.最适温度都是 37℃
E.最适 pH 都是 7.0
正确答案A
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