关于豆类下列说法错误的是()

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关于豆类下列说法错误的是()

A.豆类中胡萝卜素和维生素E的含量高于谷类
B.种皮颜色较深的豆类胡萝卜素含量较高
C.大豆中铁的含量较低
D.大豆中矿物质含量高于其他豆类
正确答案C
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