将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料,是按()进行分类的

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将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料,是按()进行分类的

A.原料的性质
B.加工与否
C.烹饪运用
D.商品种类
正确答案B
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