为自己加油

基层伙食单位设厨房值班员,由副班长和指定的消防员轮流担任。厨房值班员履行哪些职责?

验收购买的食物,并在单据上签字;监督按照就餐人数做饭,在给养逐日消耗登记凭证上签字,并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消耗,必要时可以向全体人员解释说明;督促炊事人员按时做好饭菜并留样;督促炊事人员搞好个人卫生,检查并协助搞好食堂卫生;通知炊事人员做病号饭和给执勤、外出人员留饭。