1、用A型明胶-阿拉伯胶做囊材制备微囊,在pH4.0~4.5时,明胶与阿拉伯胶凝聚的原因是
A.明胶正电荷达最高数量 B.明胶负电荷达最高数量 C.明胶正负电荷相等 D.阿拉伯胶正负电荷相等 E.絮凝与反絮凝
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