蛋白质生物学价值是（ ）

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蛋白质生物学价值是（ ）

A.BV = 吸收氮/摄入氮 ×100
B.BV = 储留氮/摄入氮 ×100
C.BV = 摄入氮/储留氮 ×100
D.BV = 储留氮/吸收氮 ×100
E.BV = 吸收氮/储留氮 ×100
正确答案D
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