试述胃液的主要成分及作用。
胃液是无色、酸性液体,主要成分及作用如下:
⑴盐酸: 由壁细胞分泌,主要生理作用有①激活胃蛋白酶原转变为胃蛋白酶,并提供胃蛋白酶作用的适宜环境;②促进食物中蛋白质变性、使之易于分解;③杀灭随食物进人胄内的细菌;④盐酸进入小肠后,可刺激促胰液素的释放,促进胰液、胆汁、小肠液分泌;⑤有利于小肠对铁和钙的吸收。
⑵胄蛋白酶原: 主要由主细胞分泌,可在盐酸作用下转变为胃蛋白酶,并在酸性环境中,可水解食物中的蛋白质生成月示和胨,及少量多肽和氨基酸。
⑶粘液: 主要由胃粘膜表面上皮细胞和胃腺粘液细胞共同分泌的,和胃粘膜分泌的HCO3-共同构成胃的“粘液-碳酸氢盐屏障”。 主要作用是保护胃粘膜免遭机械损伤和化学侵蚀。
⑷内因子: 由壁细胞分泌的一种糖蛋白,可与维生素B12形成内因子-VitB12复合物,再与回肠粘膜上的特异受体结合,促进维生素B12的吸收。
