下列关于蛋白质营养价值的叙述，正确的是（ ）
A.只要从食物中得到所需要的足够氨基酸就可维持氮的总平衡 B.混合食物营养价值更高 C.食物蛋白质的营养价值取决于所含必需氨基酸的种类和数量 D.按人体排出氮量折算成蛋白质的量即为蛋白质的需要量 E.氧化分解释放能量正确答案ABC
下列关于蛋白质营养价值的叙述，正确的是（ ）
A.只要从食物中得到所需要的足够氨基酸就可维持氮的总平衡 B.混合食物营养价值更高 C.食物蛋白质的营养价值取决于所含必需氨基酸的种类和数量 D.按人体排出氮量折算成蛋白质的量即为蛋白质的需要量 E.氧化分解释放能量正确答案ABC
