盐析法沉淀蛋白质的原理是( )

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盐析法沉淀蛋白质的原理是( ) 

A.中和电荷、破坏水化膜
B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
C.降低蛋白质溶液的介电常数
D.调节蛋白质溶液的等电点
E.使蛋白质溶液成为pI
正确答案A
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