有幼儿家长为孩子准备早点,只吃鸡蛋、牛奶,不吃或很少吃主食,因为他们认为蛋白质含量很丰富,对孩子的健康成长有利。 请问这种做法对吗?这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响,表现为什么病症?如果你是孩子的家长,你将会给孩子准备什么样的早餐?
这种做法是不对的。 婴幼儿膳食中碳水化合物(糖类)供给的热能,占总热量的55-60%。如果幼儿不吃或很少吃主食,碳水化合物供给不足,可使体内蛋白质的消耗增加,孩子的体重减轻,结果会造成孩子营养不良,表现为低血糖。血糖是神经系统能量的唯一来源,它所需要的热量,完全要靠血中的葡萄糖来提供。血糖过低会引起头晕、心慌、全身无力,甚至昏迷、休克。 我如果是家长,我给孩子准备的早餐应该是既有足量的主食(可以面条、馒头、花卷或包子、米饭等),又有鸡蛋或牛奶或豆浆等蛋白质丰富的食物;还要注意荤素搭配、粗细搭配;早餐的提供的热能占全天热量的30%;经常变换花样。