淀粉种类对膨化效果的影响表现是

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淀粉种类对膨化效果的影响表现是

A.支链淀粉含量高,膨化率上升
B.直链淀粉含量高，膨化率上升
C.支链淀粉含量高，膨化率不变
D.直链淀粉含量高，膨化率不变
正确答案A
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