简述UHT乳颜色褐变的预防措施

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简述UHT乳颜色褐变的预防措施

①控制原料乳质量,使乳中不要含有尿素
②乳要通过脱气机,减压脱气除去自由氧
③生产高钙乳时,选择的钙剂和添加量要适宜
④必要时在乳中添加防褐变剂。

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