简述酶工程食品可能存在的卫生问题?

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简述酶工程食品可能存在的卫生问题?

一、酶工程食品的安全评价因素(1)酶工程食品潜在的卫生学问题(2)生产食品酶制剂的菌种的安全性;二、相就的措施(1)进行酶工程食品安全问题研究(2)进行酶工程食品安全性评价(3)完善我国的生物技术安全的对策。

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