酶的固定化方法有哪些，各有何优缺点？
由于固定化酶能与反应的产物分开，因此，反应后的酶可以加收重复使用，并且产物中没有酶残留简化了产品的提纯的工艺。由于固定化技术能提高酶的稳定性和使用效率，提高产物的收率和质量。酶的固定化技术主要包括酶制剂的固定技术和细胞的固定技术等。由于固定化细胞中含有多种生物酶组成的完整的酶系统，也包含了反应所需的辅酶成分，故对于催化多步的连续反应尤为有利。与固定化酶相比，固定化细胞具有密度大、可增殖（固定化活细胞）、稳定性好、可较长时间连续使用等优势。固定化细胞技术可将基因工程、细胞工程和蛋白质工程等技术产生的工程菌或工程细胞直接用作酶制剂，大大简化了酶的表达、分离、纯化等步骤。
