超高温杀菌食品的企业自身卫生管理内容有哪些?
首先应从原料乳着手,在UHT乳生产环节上加强管理,制定并严格HACCP控制体系,全面推行GMP系统,使影响UHT乳质量的因素降为最低,而最终使UHT食品企业持续、稳定地发展。(一)原料乳的卫生管理(二)生产环节的卫生管理(三)GMP和HACCP体系的建立。
超高温杀菌食品的企业自身卫生管理内容有哪些?
首先应从原料乳着手,在UHT乳生产环节上加强管理,制定并严格HACCP控制体系,全面推行GMP系统,使影响UHT乳质量的因素降为最低,而最终使UHT食品企业持续、稳定地发展。(一)原料乳的卫生管理(二)生产环节的卫生管理(三)GMP和HACCP体系的建立。