简述伤寒的营养治疗要点。
(1)充足能量,按167~188KJ/(kg·d)或答成40~45kca(kg·d))供给,应逐渐增加;(2)蛋白质:占总能量的20%或2g~3g/(kg·d),质蛋白质占2/3,应逐渐增加,主要在缓解期补充;(3)脂肪:占总能量的30%,减少饱和脂肪酸,增加单不饱和脂肪酸;(4)碳水化合物:占总能量的60%,必要时提供适量单糖;(5)增加富含维生素C、B1、B12、铁、钙、锌、叶酸的食物,必要时,补充制剂;(6)治疗饮食种类:分阶段应是清流质、厚流质、无渣半流质、无渣饮食;饮食过渡应特别慎重,在恢复期也不可掉以轻心,更改饮食要缓慢进行,从试餐开始,严密观察;(7)食物选择要避免含粗纤维、胀气、刺激性及一切能刺激肠蠕动过快的食物。
