试述老年人的膳食基本要求。
（1）平衡膳食∶老年人必须从膳食中获得足够的各种营养素，尤其是微量营养素；
（2）食物要粗细搭配，易于消化∶老年人易发生经常性便秘，膳食中要有一定的膳食纤维，膳食纤维能改善肠道菌群，使食物容易被消化吸收；
（3）保证充足的新鲜蔬菜和水果摄入∶新鲜蔬菜和水果可提供丰富的维生素C和膳食纤维等；
（4）积极参加适度体力活动，保持能量平衡，如走路、太极拳等；
（5）注意食品的色、香、味、形状和硬度，老年人应少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、甜点以及胆固醇高的食品；
（6）控制食盐的摄入，每日摄入量控制在6克以下。
