蛋白酶是一类在食品工业、轻工业、医药工业上应用非常广泛的酶，某工厂拟生产该酶。你是该厂技术人员，请根据你学过的酶工程的知识，指出该酶的生产方式有哪些，目前常用的方法是什么，合适的菌种有哪些？请从菌种活化开始，简单设计一条合理的生产路线。最后指出该酶的用途以帮助销售人员寻找可能的客户。
生产方式有：直接提取法、生物合成法、化学合成法；目前常的方法是生物合成法，合适的菌种有霉菌、菌种活化→扩大培养→发酵→分离纯化→酶。
蛋白酶是一类在食品工业、轻工业、医药工业上应用非常广泛的酶，某工厂拟生产该酶。你是该厂技术人员，请根据你学过的酶工程的知识，指出该酶的生产方式有哪些，目前常用的方法是什么，合适的菌种有哪些？请从菌种活化开始，简单设计一条合理的生产路线。最后指出该酶的用途以帮助销售人员寻找可能的客户。
生产方式有：直接提取法、生物合成法、化学合成法；目前常的方法是生物合成法，合适的菌种有霉菌、菌种活化→扩大培养→发酵→分离纯化→酶。
