简述饭店等级评定标准所涉及的内容及评定工作的主要原则。
一、考核内容包括:(1)设施和设备的档次和健全程度;(2)服务项目的健全程度和提供服务的水平与质量;(3)顾客的满意率和满意程度;(4)社会印象。二、评定工作的实施原则:(1)参加等级评定的饭店必须要有一年以上的营业历史;(2)等级的评定需经多次调查之后才能确定;(3)饭店等级的高低通常不受规模大小的限制;(4)评定后的等级并非永久不变,根据日后情况,可升可降。
简述饭店等级评定标准所涉及的内容及评定工作的主要原则。
一、考核内容包括:(1)设施和设备的档次和健全程度;(2)服务项目的健全程度和提供服务的水平与质量;(3)顾客的满意率和满意程度;(4)社会印象。二、评定工作的实施原则:(1)参加等级评定的饭店必须要有一年以上的营业历史;(2)等级的评定需经多次调查之后才能确定;(3)饭店等级的高低通常不受规模大小的限制;(4)评定后的等级并非永久不变,根据日后情况,可升可降。