美国布鲁克林酿酒厂物流成本管理案例(1)布鲁克林酿酒厂对运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂 于1987年11月将它的第一箱布普克林拉格运到日本，并在最初的几个月里使用了各种航空承运人。最后，日本金刚砂航空公司被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航 空承运人。金刚砂公司之所以被选中，是因为它向布普克林酿酒厂提供了增值服务。金刚砂公司在其J.F.K国际机场的终点站交付啤酒，并在飞往东京的航班上 安排运输，金刚砂公司通过其日本报关行办理清关手续。这些服务有利于保证产品完全符合保鲜要求。 (2)布鲁克林酿酒厂对物流时间与价格进行控制。啤酒之所以能达到新鲜的要求，是因为这样的物流作业可以在啤酒酿造后的1周内将啤酒从酿酒厂直接运送到顾 客手中。新鲜啤酒能超过一般的价值定价，高于海运装运啤酒价格的5倍。虽然布普克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒，但在日本，它是一种溢价产品，获得了 极高的利润。 (3)布鲁克林酿酒厂对包装成本进行控制。布普克林酿酒厂将改变包装，通过装运小桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本。虽然小桶重量与瓶的重量相等，但减少了玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外，小桶啤酒对保护性包装的要求也比较低，这将进一步降低装运成本。根据材料回答问题，本案例共30分。(1)结合美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理现状，谈谈库存成本的构成。(15分)(2)结合上述物流案例，谈谈降低库存成本的重要意义。(15分)
(1)库存成本是在建立库存系统时或采取经营措施所造成的结果。包括以下几个部分： ①购入成本。其中包括两个方面的含义：当物品从外部购买时，购入成本指单位购入价格与购入数量的乘积；当物品由企业内部制造时，指单位生产成本与生产数量的乘积。 ②订购成本(或称订货费用)。订购成本是从需求的确认到最终的到货，通过采购或其他途径获得物品或原材料的时候发生的费用。 ③储存(保管)成本。物品在仓库储存过程中所发生的各种成本，包括收货、存储和搬运费用等。 ④缺货成本。缺货成本是由于外部或内部中断供应所产生的成本。 (2)降低库存成本的意义： ①首先，降低库存成本对于企业以及整个供应链上的企业联盟大幅度降低成本极为关键。 ②其次，在经济全球化的大趋势下，有效地降低库存成本能够使越来越多的企业面向全球经营，进行全球生产运作。 总之，降低库存成本可以为企业大幅度降低总成本，以更低的总成本为顾客提供更多的时间或服务价值，从而为企业增强竞争优势做出更大的贡献。
