材料一《义务教育化学课程标准(2011年版)》关于“学习基本的实验技能”中要求初中学生能对物质进行加热操作。
材料二某版本教科书中有关“物质的加热”教学内容如下。
要求：
(1)在教学实践中应如何培养学生的化学实验操作技能?(6分)(2)根据上述2个材料，完成“物质的加热”的教学设计(包括教学目标、教学方法和教学过程等方面)(不少于300字)。(24分)
(1)化学是一门以实验为基础的自然学科，学习化学就要从实验人手。培养学生的实验操作技能可以从以下几个方 面入手。 ①上好基本操作课。 化学基本操作实验是培养学生化学实验技能的基础。因此，教师必须上好化学实验基本操作课。化学实验基本操作 课可采取边讲解边实验的方法。首先，教师边讲解边演示，教师的演示操作必须规范，其所起的是示范作用，便于 学生学习和掌握；其次，在教师的讲授中学生完成基本操作练习；最后，由学生自己独立完成基‘本操作练习，只 有这样反复练习，他们才能真正掌握基本操作技能。 ②做好演示实验。 演示实验包括多媒体演示和教师演示两种方式。教师可根据实验进行的条件、难度进行灵活选择。其中教师的每一 个演示实验都要做到操作规范、熟练正确、有条不紊，教师还应引导学生进行观察。 ③上好分组实验课。 实验课往往采用的是学生分组实验。因此，教师必须充分调动学生的积极性，让学生主动参与实验的整个过程。教 师要制定明确而可行的教学目标、做好学生分组实验课的准备工作、确定相应的实验方案、明确实验注意事项；同 时教师应当充分发挥引导者和组织者的角色，充分参与到学生实验中进行指导。 ④鼓励课外实验。 组织化学兴趣小组开展课外活动，是一种提高学生的实验操作技能的有效途径。课外实验课可以通过做化学趣味实 验、制作实验教具、进行社会调查等多种形式展开。在教师的指导下，学生可以根据自己的兴趣爱好开展实验活动。 (2)教学设计 ①教学目标 知识与技能：熟悉酒精灯的使用方法及液体加热的注意事项；初步掌握加热药品的实验操作。 过程与方法：学会酒精灯的正确使用方法，提高观察能力和动手能力。 情感态度与价值观：通过与日常生活的联系，激发学习兴趣，体会化学与生活的密切联系和对生产的影响，提升化 学价值观。 ②教学重、难点 重点：酒精灯的正确使用方法。 难点：归纳总结酒精灯使用的注意事项。 ③教学方法 讲解法、演示法、实验操作法、小组讨论法。 ④教学过程 环节一：新课导入 【教师提问】大屏幕展示加热的实验装置，并提问“根据图片可以获得哪些信息?”。 【学生回答】①需要在加热的条件下进行： ②加热的仪器为酒精灯…… 【教师引导】在实验中酒精灯如何使用? 环节二：新课讲授 【教师提问】图片展示酒精灯，提问酒精灯有哪几部分组成? 【学生回答】由灯体、灯芯、灯芯管和灯帽组成。 【教师提问】酒精灯该如何正确使用?如何点燃酒精灯呢?观察图片总结。(展示点燃酒精灯的图片) 【学生回答】用燃着的火柴点燃酒精灯。 【教师演示】演示点燃酒精灯的操作。学生进行观察并描述。 【学生回答】首先将酒精灯的盖子取下来，放在实验桌上，然后再用燃着的火柴点燃酒精灯，再把燃着的火柴熄灭。 【提出问题】能不能用已经点燃的酒精灯去引燃另外一个酒精灯?观察图片能够得到什么信息? 【学生回答】不可以用点燃的酒精灯去引燃另外一个酒精灯，只能用火柴点燃酒精灯。 【教师活动】展示酒精灯火焰的图片。观察酒精灯的火焰部分，归纳信息。 【学生回答】酒精灯的火焰分为外焰、内焰和焰心三个部分。将火柴平放在酒精灯上加热时，处在外焰部分的火柴燃烧的痕迹最明显，说明外焰的温度最高，所以用酒精灯加热时，应该用其外焰加热。 【教师引导】酒精灯该如何熄灭?观看视频并总结。 【学生回答】用酒精灯的盖子将燃着的酒精灯盖灭。 【教师总结】不可用嘴去吹灭酒精灯，在熄灭酒精灯的时候需要用酒精灯的盖子将火焰熄灭。 【提出问题】盖灭后轻提一下灯帽，再重新盖好，这是为什么呢? 【学生回答】第一次盖后，熄灭火焰。但此时盖子中的氧气参与并燃烧掉，导致盖内空气压强变小，等其冷却后，因外界气压大于里面气压，可能会导致打不开灯盖。所以，我们需要再盖一次，使空气进入，防止灯盖内部气体量过少，造成低压，下一次再用将会很难打开。 【教师讲解】绝对禁止向燃着的酒精灯里添加酒精，以免失火；不要碰倒酒精灯，万一洒出的酒精在桌子上燃烧起来，不要惊慌，应立刻用湿抹布扑盖。 【教师引导】那如何用酒精灯给试管中的液体进行加热呢?请结合教材内容，小组进行讨论。 【学生讨论、总结】①试管外壁干燥、液体不超过试管容积的 1/3； ②用试管夹夹持试管时、应由试管底部套上、取下； ③加热时，应先使试管底部受热均匀，然后用外焰进行加热，加热时试管口不要对着自己或他人； ④加热后的试管不能立即接触冷水或用冷水冲洗。 【教师引导】加热时，应先使试管底部受热均匀，然后用外焰进行加热的原因是什么? 【学生回答】使之受热均匀，防止局部受热，使试管炸裂。 【教师引导】请各化学实验小组，结合以上操作加热氢氧化钠溶液并向其滴加硫酸铜溶液，请注意观察实验现象。 【学生回答】实验现象：滴加硫酸铜后产生蓝色沉淀氢氧化铜。 环节三：巩固提高大屏幕展示酒精灯及加热液体实验的操作图片并进行判断。 环节四：小结作业小结：请学生简要概述本节课的主要内容和收获。 作业：课后观看实验室使用酒精灯的视频，回顾今天所学的知识。
