分析下面一段话中修辞格的运用及其表达效果。开玩笑好比烧烤饼，火候掌握得好，烧饼是香的，烧过了头，味儿就苦了。
比喻。二者的相似处是火候，掌握得好，开玩笑可以让人感到亲切，烧饼香甜可口；否则就会走向反面。
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