作为化工界老大的杜邦公司在很多方面都独具特色，其中员工培训尤为突出。杜邦的“人员流动率”一直保持在很低的水平在杜邦总部连续工作30年以上的员工随处可见，这在“人才流动成灾”的美国是十分难得的。每年公司培训专员会根据员工的素质、各部门的业务发展需求等拟出一份培训大纲，上面清楚地列出该年度培训课程的题目、培训内容、培训教员、授课时间及地点等。并在年底前将大纲分发给杜邦各业务主管，根据员工不同的教育背景、工作经验、职位需求、工作范围，参照培训大纲为每个员工制定一份培训计划，员工会按此计划参加培训。此外，如果员工认为社会上的某些课程会对自己的工作有所帮助，就可以向主管提出，公司就会合理地安排人员进行培训。为了保证员工的整体素质，提高员工参加培训的积极性，杜邦公司实行了特殊教员制。公司的培训教员一部分是公司从社会上聘请的专业培训公司的教师或大学的教授、技术专家等，而更多的则是杜邦公司内部的资深员工。在杜邦公司，任何一位有业务或技术专长的员工，小到普通职员，大到资深经理都可作为知识教师给员工们讲授相关的业务和知识。请回答下列问题：（1）结合案例阐述员工培训与开发的目标有哪些？（2）结合案例阐述员工培训和开发的原则有哪些？
（1）员工培训和开发的目标包括：个体方面（2个）：培养员工的能力；提高个体素质。组织方面（3个）：提高组织效益；传播组织文化；提高组织核心竞争力。（2）员工培训与开发的原则有：①理论联系实际原则；②因材施教原则；③心态原则；④兴趣原则；⑤自发创造原则；⑥启发性和激励的原则；⑦全员培训与重点提高的原则。
