简述高蛋白膳食的膳食要求。
(1)在能量供给充足的基础上,增加膳食中的蛋白质比例;(2)对食欲良好的患者可在正餐中增加蛋、肉、奶等优质蛋白质丰富的食物;(3)对食欲差的患者采用加餐或高蛋白配方制剂;(4)一般应每日3餐,食欲差、儿童、老年人、特殊作业等可增加餐次;(5)适当增加含钙丰富的食物。
简述高蛋白膳食的膳食要求。
(1)在能量供给充足的基础上,增加膳食中的蛋白质比例;(2)对食欲良好的患者可在正餐中增加蛋、肉、奶等优质蛋白质丰富的食物;(3)对食欲差的患者采用加餐或高蛋白配方制剂;(4)一般应每日3餐,食欲差、儿童、老年人、特殊作业等可增加餐次;(5)适当增加含钙丰富的食物。