简述含氰甙类食物中毒预防措施。

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简述含氰甙类食物中毒预防措施。

(1)加强宣传教育,向群众宣传苦杏仁等中毒知识。(2)苦杏仁加工制作中应反复用水浸泡,充分加热挥发,使其失去毒性。(3)不能生吃、空腹吃木薯,食用木薯必须去皮,煮木薯的汤及浸泡木薯的水均应弃去。(4)木薯一次不宜食用太多,儿童、老人、孕妇和体弱者不宜食用。

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