试述引起血压升高的膳食因素。
（1）钠、钾：膳食中的高钠低钾是高血压的危险因素，限制食盐的摄入可改善高血压；（2）能量：高能量可导致肥胖，而肥胖可使血压升高，高血压发病率显著增高；（3）蛋白质：动物蛋白的平均摄入量与收缩压和舒张压均值呈显著负相关；（4）脂肪和脂肪酸：饱和肪酸的摄入量与血压呈正相关，不饱和脂肪酸与血压呈负相关；（5）膳食纤维：大量摄入高纤维膳食可降低血压，相反则会增加血压（分）（6）微量元素：适量补充量元素硒、铬、铜，对高血压的恢复可能有一定的作用；（7）维生素：维生素C缺乏或维生素E摄入过量均可能导致压升高；（8）酒精、咖啡与香烟都可导致血压升高。
