何谓食物热效应？简述影响该现象的因素。
食物热效应指因摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象（2分）。这种现象与食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量有关（2分）。膳食蛋白质含量高，额外所消耗的能量也高（2分）。
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