试述中国居民膳食指南的意义和指导大众合理饮食的基本原则
(1) 意义：中国居民膳食指南是根据营养学原理，以食物为基础，结合我国居民膳食消费和营养状况的实际 情况和营养问题而制定的建议，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的通俗易懂的合理膳食 基本要求，用于规范大众的饮食行为，指导大众平衡膳食，长期坚持可以使其获得合理营养，达到促进 健康的S的。（2分）(2)基本原则：食物多样，谷类为主，粗细搭配，（1分）多吃蔬菜水果和薯类；（1分）每天吃奶类、大豆或其制 品；（1分）常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；（1分）减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；（1分）食不过量，天 天运动，保持健康体重；（1分）三餐分配要合理，零食要适当d〇. 5分）每天足量饮水，合理选择饮料； (0. 5分）如饮酒应限量；（0. 5分）吃新鲜卫生的食物。（0. 5分）
