试述碳水化合物对蛋白质的节约作用以及抗生酮作用

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试述碳水化合物对蛋白质的节约作用以及抗生酮作用

碳水化合物对蛋白质的节约作用:当机体膳食碳 水化合物不足时,为维持血糖水平,体内脂肪和 蛋白质将会部分转变为葡萄糖,但脂肪转变为糖 的部分不多,并且脂肪酸只能产能而不能转变为 糖,因此蛋白质将会经糖异生作用转变为葡萄 糖,从能量的观点看.只有丙氨酸和谷氨酸可以、 作为葡萄糖的来源。肝脏将丙氨酸经转氨基作 用生成丙酮酸进而生成葡萄糖,谷氨酸在肾脏中 经过一系列生化反应最终形成葡萄糖。若碳水 化合物在膳食中供给充足,则可防止上述蛋白质 的糖异生作用,并且体内也会有足够的ATP产 生,这将有利于氨基酸的主动转运过程,所以碳 水化合物对蛋白质具有节约保护作用。碳水化合物的抗生酮作用:当机体膳食碳水化 合物不足时,总能量的供给相应减少,为保证机 体所需能量供给,体内储存的甘油三酯将分解 为脂肪酸,以供给能量,这个代谢过程可产生过 多的酮体,酮体在体内聚集可产生酮血症和酮 尿症D若碳水化合物在膳食中供给充足,则可防 止上述代谢过程发生,所以碳水化合物具有抗 生酮的作用。

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