背景材料： 某餐饮连锁企业多年来一直坚持以客户为中心的服务理念，通过各种方法提高客户服务的质量，在竞争激烈的餐饮行业中独树一帜．该企业不仅十分注重与本行业最优秀企业进行全方位的比较，以发现问题，改进提高，而且擅长站在食客的角度对企业的各个业务流程进行全面的分析。该企业把食客就餐的过程分为以下几个环节：食客在服务员引领下就座；食客点菜；等候上菜；食客需要茶水、纸巾等用品；用餐完毕、食客结账等．该企业深知，以上任一环节出问题，就会导致客户认为该餐厅的服务质量较差．因此，该企业将上述每一环节的责任具体落实到人，并且做到每天总结、整改、提高。 问题： (1)以客户为中心的服务理念的内容是什么? (2)该企业采取了哪些提高服务质量的方法? (3)对业务流程进行分析的主要步骤有哪些?
（1） 树立重“客户份额”轻“市场份额”的新思维、不断加强与老客户关系。（2） 标准跟进法、蓝图技巧法（3） 将服务所包含的各项内容以流程图的方式画出来、将那些容易导致服务失败的环节找出来、确定执行标准和规范、找出客户能够看得见的判断服务水平的证据。
