简述微生物生产酶制剂的优缺点。

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简述微生物生产酶制剂的优缺点。

优点:①菌株丰富,可以得到从动植物提取的传统工艺中得不到的酶类;
②便于工业化生产;
③不受气候、季节、地理、生产能力的限制。
缺点:①工序复杂;②设备投入较大。

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