鱼翅蛋白质的含量高达80%左右,但其蛋白质的营养价值不高,是因为
A.鱼翅蛋白质的消化率低 B.蛋白质结构不合理 C.必需氮基酸的组成不合理 D.蛋白质变性温度低
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。