食品物料冻结时，冻结的速率愈快，食品物料内形成的冰结晶愈_______，分布也愈_______。

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食品物料冻结时，冻结的速率愈快，食品物料内形成的冰结晶愈_______，分布也愈_______。

A.小、不均匀
B.大、不均匀
C.小、均匀
D.大、均匀
正确答案C
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