患者,男性,56岁教师,身高178cm,体重58kg。进行性消瘦，每天午后低热，面部潮红易疲劳，有时干咳、无痰，约10个月。经体检诊断为右上肺浸润型肺结核。入院检查：体温38.5℃，慢性病容,消瘦皮肤潮湿。血常规：血红蛋白106g/L，红细胞3.02×1012/L，白细胞9.6×109/L，淋巴细胞50%，血沉35mm/h，临床诊断：肺结核，营养不良性贫血。
(1)结合病情确定饮食医嘱。
(2)根据食谱制定原则为患者制定一日食谱。
1）应采用高蛋白膳食：2）①体重指数（BMI）=现体重 （kg）/〔身高（m）2]=18.31，靠近正常范围的最低值，而且属于慢性消耗性疾病肺结核，所以应给予高蛋白质饮食补充高消耗，同时增加机体抗病力的免疫力，促进健康恢复。②因为消瘦，所以能量按 1167k/（kg*d）供给，蛋白质按 1.2-2.0g/ （kg*d）供给，（全天约 117g 左右），脂肪占总能的 25-30%，碳水化合物占 55-65%，增加维生素和矿物质的摄入。
