某市A区居民张某在本市B区经营一家酒店。2009年10月2日，游客江某等人在酒店吃饭，饭后江某等人出现了食物中毒症状，被送至医院救治。B区卫生监管部门接到举报后，立即对张某的酒店进行调查，发现酒店使用了大量的过期发霉大米。B区卫生监管部门对张某的酒店作出了责令停业整顿1个月，并处2万元罚款的处罚决定。问：(1)在卫生监管部门作出处罚决定之前，张某能否要求卫生监管部门组织听证?为什么?(2)张某若申请复议，行政处罚决定能否停止执行?(3)若复议机关作出维持原处罚决定，张某仍不服，拟提起行政诉讼，被告是谁?(4)本案应由何地何级法院管辖?
(1)本案可以要求卫生监管部门组织听证。(2分)因为依据《行政处罚法》规定，在作出责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处罚决定之前，应当事人要求，须公开举行有利害关系人参加的听证会，在质证和辩论的基础上作出行政处罚决定。(2分)(2)行政复议期间不能停止行政处罚的执行。(2分)(3)被告是B区卫生监管部门。(2分)(4)本案应由被告所在地的B区基层人民法院管辖。(2分)
