为自己加油

案例:甲公司欲从乙公司采购100箱医用口罩,甲公司签字盖章后把书面合同邮寄给乙公司。2020年3月10日合同寄出后,甲公司考虑100箱不够使用,3月12日又与乙公司协商,在其他条件不变的情况下,双方同意将采购数量改为200箱。3月13日乙公司收到甲公司书面通知后表示同意甲公司收到口罩后一直未付款,甲公司无力偿还却表示免除丙公司的债务。
问题:
(1)甲、乙公司之间买卖合同何时成立?并阐述理由。
(2)甲、乙公司协商增加口罩的采购数量是什么行为?是否影响其它合同条款?
(3)若现甲公司欠款到期,乙公司如何维护自己的利益?并阐述理由。

（1）3月13日。合同到达时要约与承诺达成一致。
（2）合同的变更。不影响。
（3）乙公司可以撤销甲对丙公司的免除债务行为。因为债务人的行为有害于债权。