案例:题40表是某幼儿园早餐食谱。经计算,其周一、周二早餐热量占全天总热量18%,周三至周五早餐热量占全天总热量的25%。
问题:(1)早餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。
(2)早餐热能比例是否合适?为什么?
(1)周一、周二和周五的食谱不合理。周一都是蛋白质,营养素不全面;周二油条、榨菜、咸鱼干不适合幼儿消化特点;周五刺激性太强的食物不适合幼儿。
(2)周一、周二早餐热能比例不合适,占全天总热量比例较低,应调整到25~30%。其余几天早餐的热能比例合适,不需调整。
案例:题40表是某幼儿园早餐食谱。经计算,其周一、周二早餐热量占全天总热量18%,周三至周五早餐热量占全天总热量的25%。
问题:(1)早餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。
(2)早餐热能比例是否合适?为什么?
案例:题40表是某幼儿园早餐食谱。经计算,其周一、周二早餐热量占全天总热量18%,周三至周五早餐热量占全天总热量的25%。
问题:(1)早餐食谱不够合理的是哪几天?说明理由。
(2)早餐热能比例是否合适?为什么?
(1)周一、周二和周五的食谱不合理。周一都是蛋白质,营养素不全面;周二油条、榨菜、咸鱼干不适合幼儿消化特点;周五刺激性太强的食物不适合幼儿。
(2)周一、周二早餐热能比例不合适,占全天总热量比例较低,应调整到25~30%。其余几天早餐的热能比例合适,不需调整。