关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是

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关于淀粉酶生物学特性的叙述，错误的是

A.Cl是其激活剂
B.淀粉酶可以和大分子量的蛋白质形成复合物
C.淀粉酶作用的最适宜pH6.9～7.0
D.
测定淀粉酶时反应体系中不能缺少Ca

E.淀粉酶能水解淀粉α-1，6糖苷键
正确答案E
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