盐析法分离蛋白质的原理

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盐析法分离蛋白质的原理

A.破坏蛋白质的一级结构
B.破坏蛋白质的二级结构
C.破坏蛋白质水化膜改变溶解度
D.使蛋白质发生变性沉淀
E.使蛋白质发生电荷改变
正确答案C
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