小班赵老师发现幼儿进餐时存在各种问题：有的幼儿情绪不稳定，吃饭时哭着要妈妈：有的幼儿不会自己吃，一定要老师喂；有的幼儿挑食，不吃这个，不吃那个；还有的幼儿吃一会儿，玩一会儿，饭凉了都还没吃完…… 请设计一份解决上述问题的教育方案，要求写出对问题的分析、教育目标、解决问题的主要方法。
设计意图： 一日三餐，天天如此。培养幼儿良好的进餐习惯，是幼儿园小班健康教育中最基本的内容之一。因为，现在的孩子在家往往是饭来张口，任何事情都是家长包办代替。那么，进入幼儿园以后，需要他们增强一些生活自理能力，逐步学会自己的事自己做。学会自己吃饭是最基本的生活自理能力。也是这一年龄的幼儿力所能及的。成人要注重幼儿独立进餐习惯的培养，不仅能使幼儿摆脱依赖的习惯，而且还将使幼儿形成良好的进餐习惯。获得一些生活能力的锻炼，这对促进他们身心健康的发展都是非常有利的。并且根据《幼儿园教育指导纲要(试行)》健康领域的教育内容与要求，可以实现让幼儿爱吃各种食物，主动饮水的目标。据此，我根据小班幼儿的特点设计了本次活动。 活动名称：宝宝爱吃饭(小班健康教育活动) 活动目标： 1．培养幼儿良好的进餐习惯，能够坐端正、手扶碗，专心地一口一口地吃饭。 2．培养幼儿进餐时的愉快心情，愿意独立进餐。 活动准备： 录制小班幼儿吃饭的场景；根据小鸟吃饭的故事绘制上课用的图本；《吃饭歌》的音乐带。 活动过程： 1．导入 看小朋友们吃饭的录像片段。 2．基本环节 首先观看图片一，小鸟宝宝独立进餐的图片，通过观看这张图片引出讨论：小朋友们要像小鸟宝宝学习，学会独立进餐。 图片二：两个小鸟宝宝吃饭。问：谁把碗打翻了，为什么会打翻?(引导幼儿说出一手拿勺、一手扶碗的习惯) 图片三：观看小鸟宝宝在学习飞翔的过程中进餐的图片，引出小鸟挑食，最后没有力气飞翔，然后进入话题讨论“小鸟为什么会没有力气飞翔，我们应该怎么做”。 讨论环节：刚才我们观看了两个小鸟宝宝吃饭，你们觉得哪个宝宝吃得好啊，我们应该向谁学习? 小鸟A宝宝吃饭吃得好是因为他学会了一首儿歌，那么我们也来听一听吧。(引入儿歌《吃饭歌》，活跃餐前情绪) 3．教师小结 师：小朋友们都能独立地吃饭啦。那在接下来的时间里我们就来看一看。能在规定的时间内，自己吃完一份饭的小朋友就可以得到一朵小红花。周五的时候我们看看谁的小红花最多，老师会有小礼物送给他。 活动延伸： 小朋友们今天真棒，回家后将我们学到的《吃饭歌》唱给爸爸妈妈听，然后监督爸爸妈妈，看看他们是不是也像小鸟A宝宝一样好好吃饭呢，我们要做健康吃饭的小卫士。
