下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()。

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下列关于中学“腐乳的制作”实验，叙述正确的是()。

A.加盐主要是为了调节水分．利于毛霉生长
B.加料酒主要是为了灭菌，避免腐乳变质
C.发酵过程中起主要作用的是乳酸杆菌
D.实验室制作的腐乳不宜直接食用
正确答案D
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