制作馒头和面包时,加入适量酵母,馒头或面包会膨大而松软,这是因为酵母可以(  )。

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制作馒头和面包时,加入适量酵母,馒头或面包会膨大而松软,这是因为酵母可以(  )。

A.把淀粉分解成葡萄糖
B.把葡萄糖转化为乳酸
C.把葡萄糖转化成为麦芽糖
D.把葡萄糖转化为酒精并产生二氧化碳
正确答案D
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