阅读材料，根据要求完成教学设计。 “植物细胞的吸水和失水”是“植物生长需要水和无机盐”一节第1课时内容．要求学生探究外界溶液浓度影响植物根细胞的吸水，说明植物细胞吸水和失水的原因。提供的教具是：①根尖结构模型；②两株生长状况基本相同的植物幼苗；③萝卜决(或土豆块)；④外界溶液浓度影响细胞吸水和失水的挂图；⑤细胞吸水和失水的Flash动画。 要求：(1)设计使用上述直观教具的教学流程。(20分) (2)设计“探究外界溶液浓度影响植物细胞的吸水和失水”的实验方案。(10分)
(1)教学流程： 【导入】 首先，呈现已准备好的生长状况基本相同的带根的植物幼苗：一把是浸在水中的葱，一把是没有浸入水中的葱，请学生观察现象(一个发蔫，一个碧绿)，请学生说出现象，并最好得出结论：植物生长需要水。(板书)其次，再提供一盘糖拌黄瓜和一盘未加糖的黄瓜，请学生观察，说出现象，同时，问学生看到这些现象会产生什么疑问。由学生分组讨论，提出问题。然后，将学生的问题按教学知识点进行分类，逐一在课堂解决。学生的问题有可能是： ①黄瓜中为什么会有水 水从哪里来 ②葱为什么会萎蔫 ③糖水浇地会怎样 ④植物幼苗为什么会吸水 ⑤植物幼苗是通过哪个部位来吸收水分 对于一些教学知识点以外的问题，可鼓励学生查询各方面资料，以求得解决。 【互动一：设疑解惑】 问题1：你能举出生活中哪些现象可以体现植物生长需要水 (说明植物离不开水，拓展学生的知识面。) 问题2：(刚才有学生提到植物生长需要水)请想一想植物需要水有什么用 (可以从现象上说，学生思考并 回答：①光合作用；②呼吸作用；③维持植物体形态；④蒸腾作用。) 问题3：植物有六大器官．是否每个器官都能吸水 (引出根细胞能吸水) 学生回答： ①根能不能，能；菜农把水洒在菜叶上，叶能不能，能；茎能不能，能。 (出示摆放了一个星期的插在水中的鲜花，说明茎也能吸水。) ②那么最主要的器官是什么 (根) (展示根尖结构模型。说明根尖吸水的原理。) 根的基本结构单位是细胞，因而是根细胞在吸收水分。 ③根是否在周围有水时都能吸水呢 学生：有的可以，有的不可以。 师：下面做个小实验来证明。 【互动二：实验探究】 教师演示实验1：演示溶液浓度的概念。 清水中溶解盐的多少可用浓度高低来表示，例如：100ml清水加一勺盐，(约20克)配制成20%盐溶液，100ml清水不加盐，浓度很低。 问题1：如果将萝卜块放入这两种浓度的溶液中是否都会吸水呢 会一样吗 提示：萝卜块取自萝h的根。 问题2：你能设计出一个实验证明植物在不同的浓度中发生吸水与失水现象吗 (请同学讨论、设计并回答) 学生有可能会说出几个实验方案，有的可以操作实施的应予以肯定。 教师演示实验2： 教师提出一个实验方案，将等量(10块)萝卜块分别放入装有100ml清水和100ml20%的盐水中，10分钟后又将100ml清水和盐水倒回量筒，观察清水和盐水的量是否有变化。(在学生面前现场配制20%的盐水100ml，便于理解概念) (在等待10分钟过程中，请同学思考问题) 问题3：复习根的细胞结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡。西瓜、番茄的汁水存在的部位，并有一定的甜味、酸味(说明细胞液具有一定的浓度)。 问题4：根细胞吸收水分时，水分有可能进入哪个部位 (液泡内) 根细胞失去水分．水分有可能从哪个结构内渗出 学生回答。 观察思考： 师：请学生观察并比较盐水和清水烧杯内液面的高度，然后将烧杯内的盐水和清水又倒回量筒，看看盐水和清水的量的变化。 生：盐水多了。清水少了。 师：量筒内的盐水多了，清水少了与什么有关系 盐水多了，是从哪儿来的 清水少了，又到哪儿去了 生：与浓度有关，盐水中植物吸水了，清水中植物失水。 师：请同学归纳，得出结论。 生：当周围水溶液浓度大于细胞液浓度，细胞就失水。当周围水溶液浓度小于细胞液浓度，细胞就吸水。 体验回答： 师：再请同学用手摸一摸萝卜块．有什么样的感觉 生：盐水中的萝卜，软、绵、滑。清水中的萝卜，硬邦邦的。(亲身的体验非常重要) 【互动三：巩固训练】 观看动画：植物细胞吸水和失水的过程。(加深印象。强化细胞吸水、失水的概念) 观看挂图：外界溶液浓度影响细胞的吸水和失水。(运用前面的知识，解释说明其中原理，强化理解) 【互动四：学以致用】 问答：【问】在一般情况下，生长在土壤中的植物都能吸收水分，说明土壤水溶液浓度小于细胞液溶度。如果土壤溶液溶(浓)度大于细胞液浓度会出现什么现象呢 【答】会失水一萎蔫一烧苗。(解决学生从现象中提出的一系列问题。从问题中来，回到问题去) 教师演示： 观看影像：我国水资源和西北地区盐碱地的状况。(培养学生关注自然，热爱祖国) 提升：土壤盐分过多会危害植物正常生长，我国盐碱土大约有四亿亩，其中耕地占1/4，采取什么有效的措施，为作物生长创造良好的条件。这就需要在座的每位学生学好科学知识，将来为改良我国大面积盐碱地，让不毛之地长出庄稼，开满鲜花(指着讲台上摆放的鲜花)做出贡献。 【留疑结课】 植物是否只需要水就能长得好 (设置悬念，使学生提出进一步的问题，引出下一课——植物生长需要无机盐。) (2)外界溶液浓度影响植物细胞的吸水和失水实验 实验目的： 1．观察植物细胞的吸水和失水现象。 2．探究植物细胞吸水和失水所需的外界条件。 实验仪器及用品： 新鲜的绿豆芽、镊子、烧杯2个、培养皿2个、清水、质量分数为5%的盐水、标签、胶布等。 实验操作： 1．将两个烧杯编号，分别编上1号和2号标签。在1号烧杯内装入清水，在2号烧杯内装入等量的质量分数为5%的食盐水。 2．用镊子将大小相同的绿豆芽10株分别放到两个烧杯中。 3．五分钟后观察两个烧杯中的绿豆芽是什么形态。 实验现象： 1号烧杯中取出的绿豆芽非常硬挺；2号烧杯中取出的绿豆芽则萎蔫了。 实验结论： 当外界溶液浓度大于植物细胞液浓度时，植物细胞失水： 当外界溶液浓度小于植物细胞液浓度时，植物细胞吸水。 实验创新点及意义： 原教材中选用的实验材料为萝卜条，将其放在清水和盐水中，一般需要十几分钟的时间才能观察到现象，影响了教学的顺利开展。经过改进后选取黄豆芽或绿豆芽．5分钟后就可以看出实验结果，并且豆芽也是人们常食用的蔬菜．取材方便快捷。
