下列对鲁菜的描述正确的有(　　)。

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下列对鲁菜的描述正确的有(　　)。

A.调味重清爽鲜淡平和
B.主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成
C.以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D.传进宫廷，成为御膳的主体
E.代表名菜有香菇炖鸡、九转大肠
正确答案BD
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