现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。 请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式(以能获得的具体量列出)。
评价公式 食物氮－（粪氮－粪代谢氮）－（尿氮－尿内源性氮） 蛋白质生物学价值＝――――――――――――――――――――――――― 食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
现有一公共营养师要进行蛋白质生物学价值的评价，请回答下列问题。 请写出蛋白质生物学价值具体的评价公式(以能获得的具体量列出)。
评价公式 食物氮－（粪氮－粪代谢氮）－（尿氮－尿内源性氮） 蛋白质生物学价值＝――――――――――――――――――――――――― 食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
