简述痛风的营养治疗原则。
(1)限制嘌呤：长期限制嘌呤的摄人。根据病情限制膳食中嘌呤的含量，急性期应选择嘌呤含量低的食物(＜25mg／1OOg)；缓解期限量选择嘌呤含量中等的食物(25～150mg／1OOg)，可放宽选用嘌呤含量低的食物，禁用嘌呤含量高的食物(＞150mg／1OOg)。 (2)控制总能量保持适宜体重，一般给予20～25kCal／(kg·d)。 (3)合理膳食结构：蛋白质应占总能量的10％～15％；脂肪占20％～25％；糖类占55％～65％。 (4)充足的维生素和矿物质，尤其B族维生素和维生素C有利于尿酸的溶解和排出。 (5)限钠盐：每日为2～5g。 (6)多饮水：每日饮水应在2000～3000ml，以促进尿酸的排出。 (7)限制刺激性食物和调味品，多食成碱性食物以中的尿酸。
