复合鲜味调味品中的(　　)类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

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复合鲜味调味品中的(　　)类物质容易被食品中的磷酸酯酶分解，最好在菜肴加热完成后再加入。

A.糖
B.淀粉
C.香辛料
D.核苷酸
正确答案D
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